近日，州政府教育督导办公室组织州市场监督管理局联合州教育局，对全州中小学校学生食堂餐饮保障突出问题专项整治工作开展情况进行了督查。

督查分为两组，通过实地察看现场、调阅检查各类资料的方式，重点督查农村义务教育学生营养改善计划膳食补助资金使用管理、大宗食品和食品原材料招标采购、学生食堂公益性、食堂管理、食品食材质量、食品安全、腐败和作风以及校园周边食品经营户、专项整治工作开展、前期反馈问题整改等八个方面工作开展情况。

此次督查市场监管部门以学校食堂为重点，覆盖食品和原材料定点供应单位以及校外供餐单位和校园周边食品经营户。一查学校是否建立健全食品安全管理机制，落实食品安全责任制度。二查学校是否严格执行食堂食品原料用具索证索票、进货查验记录制度。三查学校食品存储设备、环境温度是否符合食品安全存放标准，食品库房“三防”措施到位，食品原料做到分区分架分类、离墙离地存放，遵循先进、先出、先用原则。四查学校食堂是否采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品；中小学和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。五查学校食品加工制作是否符合《餐饮服务通用卫生规范标准》相关要求，学生餐从烧熟至食用间隔时间是否超过两小时。六查学校食堂加工制作食品的容器和工具是否按标识区分使用，确保生熟分开；学校食堂餐具是否清洁干净，消毒时间、温度达标，清洗消毒后专柜存放。七查学校食品留样要素是否精准详实，落实专人专锁专管等留样管理规定。八查“陇上食安”智慧监管平台是否应用，各类台账记录按要求上传。共检查学校食堂31家、食品原材料定点供应单位和校园周边食品经营户13家，下发责令改正通知书12份、移交违法违规问题线索4条，对问题严重的2家校园周边食品经营户予以停业整顿。

此次督查，进一步靠实了学校食品安全主体责任，切实规范了学校食堂安全管理，提高了学生供餐质量，保证了食品卫生安全，切实维护保障了学生切身利益和身体健康。